春先からずっと気になっていた

きゅうりと大根の粕漬けを今日やっとＮとＡの協力を得て手をつけた。

もう、駄目かと半分あきらめていたが

文字どうりふたを開けてみると大根はカビが生えていたが痛んでいるところが一つもなく

美味しくなっていた。

 

きゅうりは去年の秋に食べた時にはしょっぱかったが

今日開けたらカビも生えていなくて実際に切ってたべてみると

しょっぱいのがなくなってとっても美味しくなっていた。

 

粕と塩と味噌の自然の働きがそうしてくれたんだとおもうと

感謝だ。