ご飯を喜んで下さるお客様 2024年9月14日 カレーライス ハンバーグ ハンバーグ定食 ビジネスホテル 北海道伊達市 北海道伊達市宿泊 長期出張 長期宿泊 帰って来るなり「今日のご飯、何？」と尋ねられました。「ハンバーグです」と答えると「えっ、初めてだよね」「いいえ・・・」と心の中で答えました。「たまにお出ししていますがこのお客様は初めてだったんだ」と気づきます。お食事され・・・ 続きを読む
またまた嬉しいお言葉を 2024年5月15日 ２食付き カレーライス ビジネスホテル モーニングコーヒー 北海道伊達市 北海道伊達市宿泊 定食 素泊まり 肉じゃが 今日でチェックアウトされるお客様が「今日で美味しいご飯、食べられなくなる・・」と。ありがたいお言葉です。喜んで下さっていたんだと気づかせてくださいました。 調味料や油、材料などをできる限り吟味しておつくりさせていただいて・・・ 続きを読む
ビジネスホテル 長期宿泊のお客様の食事 2023年4月11日 カレーライス ハヤシライス ビジネスホテル 北海道伊達市 肉じゃが 長期宿泊 お客様の中には苦手な食べ物がある方がいます。 とり大根の鶏肉だけを残す方、肉じゃがのジャガイモだけを残す方、カレーライスが苦手な方。 何回かお出ししているうちにわかってきます。 慣れてくると「ごめんね、ちょっと苦手で・・・・・ 続きを読む
ビジネスホテル お客様の食のお好み千差万別 2023年3月31日 ２食付き カレーライス くつろぎ ビジネスホテル 北海道伊達市 昨日の夕食にカレーを出したところ、 大盛でおかわり2回の方お二人、 他にもおかわりされた方が３人いらっしゃいました。 皆様、カレーがお好きです。 でも、、、 多分ですがお嫌いな方がおひとりいらっしゃいます。 カレーは厨房・・・ 続きを読む
ビジネスホテル 月末一日前 2023年3月30日 ２食付き カレーライス くつろぎ ビジネスホテル 北海道伊達市 今日は30日、月末の一日前です。 経理係は追い込みです、今月たくさんお泊りいただいたお客様への感謝を込めて御請求書を作成しております。 今月もこんなにも多くの方々がキャッスルをご利用いただいことを思い返すと感無量です。 ・・・ 続きを読む
ビジネスホテルの運営を支えているのはパートさん ３厨房スタッフ 2023年2月14日 ２食付き カレーライス くつろぎ ハヤシライス ビジネスホテル 中華 北海道伊達市 定食 お刺身、お魚の煮つけ、煮物、和え物、炒めもの、揚げ物、ハンバーグなど、 長期でご利用されるお客様が多いので１泊２食付きでお泊りのお客様がいらっしゃいます。 定食としてその時のお客様の顔ぶれを見て組み合わせます。 長期の方・・・ 続きを読む
